夏天吃什么菜開胃？夏天來了，由于白天氣溫太高，導(dǎo)致大多小伙伴精神萎靡，食欲不正，沒多大胃口，今天小編就給大家分享一下，夏季開胃涼菜，操作簡單又爽口，能提升食欲，快來跟昆明星菜園小編學(xué)習(xí)一下吧：

一、夏季涼菜—涼拌腐竹

需要準(zhǔn)備的食材：腐竹、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、辣椒面、生抽等，腐竹最好有冷水浸泡，冷水浸泡時間就比較久一點，趕時間的話，可以用溫水但是不要用燙水，燙水浸泡會出現(xiàn)外軟芯硬，影響口感。在腐竹發(fā)泡的時間內(nèi)，可以把黃瓜切成絲、胡蘿卜切成絲，或者切成薄片也可以，腐竹發(fā)泡好就可以瀝水分，把蔥姜蒜末放進(jìn)小碗中，加入辣椒面，起鍋燒油，把熱油澆在作料上，攪拌均勻。就可以放入胡蘿卜腐竹加生抽、鹽、味精拌勻即可。

二、夏季涼菜—涼拌黃瓜

需要準(zhǔn)備的食材、黃瓜、小蔥、蒜末、花椒油、辣椒面、醬油，把購買回來的黃瓜清洗干凈之后，用菜刀把黃瓜分成五六厘米的小段，每個小段切開，黃瓜的拌料可以直接放上辣椒、蔥蒜、香菜生抽直接拌均，口感也是比較清爽的，當(dāng)然也可以像上面拌腐竹的料一樣用熱油攪拌一下也行。

三、夏季開胃菜—涼拌芹菜

芹菜這要看喜歡度，喜歡吃芹菜的人可以嘗試一下涼拌芹菜，需要的食材準(zhǔn)備在：白莖的芹菜，花生粒，小米辣、醬油，把芹菜摘葉掉清洗之后，切成小指長度大小，裝碗即可。然后把花生粒放在鍋內(nèi)不加油翻炒，炒熟冷卻之后，把花生皮去掉，然后搗碎花生米倒進(jìn)芹菜碗中，加入小米辣、醬油，拌均等到幾分鐘就可以食用 ，操作簡單有爽口。

總結(jié)：以上就是昆明星菜園蔬菜配送公司給大家分享的三道夏季操作簡單有爽口的開胃小菜，空閑的時候可以嘗試著做做看吧。希望大家多多關(guān)注昆明星菜園網(wǎng)站，我們每天會持續(xù)給大家分享一些對生活比較有意義價值的小技巧，讓大家更清晰的了解果蔬，同時昆明蔬菜配送推薦昆明星菜園蔬菜配送公司。