豆芽在生活中是比較常見的，無論煮火鍋還是炒菜都還是比較可口的，豆芽菜有很多別名的原因是豆芽菜的種類也有很多種，因為不同豆子發(fā)泡出來的豆芽也是不一樣的，在菜市場常見得有大豆芽、小豆芽和金豆芽，大豆芽的特征及時豆子要大一些，小豆芽的豆子要小一些，金豆芽發(fā)出來的芽是又短又細，那么新鮮的豆芽怎么選？接下來由昆明星菜園小編給大家分享一下：

1、看長度

都要的長度在1英寸左右，是營養(yǎng)價值最高的，富含豐富的維生素c，但是如果都要越長那么營養(yǎng)價值也就越低，所以在挑選都要時盡量選擇根莖在1英寸左右。

2、看豆芽粗細

在選擇豆芽時，不要選擇豆芽根莖太粗、太白、太短的豆芽，顏色太白的可能會被漂白過，所以選擇豆芽時只能靠這些外觀來決定，所以購都要時還是需要到專業(yè)平臺上購買選擇。

3、看豆芽的干是否直

正常的豆芽根莖是正常的鮮白有光澤的，如果被使用過化肥或者是其他化學物質(zhì)，那么豆芽的莖就會是灰黑色，或者是偏藍。新鮮豆芽是由根毛的，沒有根毛的豆芽是無根劑栽培的，使用下去對身體有害。

溫馨提示：

在當下很多人都喜歡生脆的，所以炒豆芽也是，放下鍋翻炒一下就出鍋了，口感生脆，但是很多人都忽略了，沒有炒熟的豆芽會導致惡心等不良反應。豆芽的做法很多，青椒炒豆芽、酸菜豆芽絲、豆芽炒肉等等，都是比較能被大眾接受的，就是要炒熟哦。

總結(jié)：以上就是昆明星菜園小編給大家總結(jié)的豆芽挑選小技巧，希望對你有所幫助，歡迎大家多多關(guān)注昆明星菜園蔬菜配送，公司主營業(yè)務是蔬菜配送，關(guān)注我們官網(wǎng)小編每天都會給給大家更新生活小常識，需要找蔬菜配送公司就來昆明星菜園蔬菜配送，需要學習更多生活小常識也來關(guān)注昆明星菜園蔬菜配送官網(wǎng)。