鵝蛋菌：

鵝蛋菌是一種和鵝蛋比較相像的菌類，鵝蛋菌富含18種氨基酸，所含有的蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好，而且營養(yǎng)價值也相對比較豐富，就一般來說只有肉類和豆制品中會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，但是鵝蛋菌的蛋白質(zhì)含量也相對比較高。

鵝蛋菌怎么吃？

鵝蛋菌的吃法通常有兩種：鵝蛋菌海參湯，以及鵝蛋菌炒雞蛋，同時清炒鵝蛋菌也是比較常見的吃法。