現(xiàn)在大多數(shù)的餐廳、餐館、酒店等都會選擇一些蔬菜配送中心進(jìn)行合作，這樣能夠更加方便和穩(wěn)定的有食材來進(jìn)行制作。而對蔬菜配送公司的選擇至關(guān)重要，一方面是要對來進(jìn)行消費(fèi)的顧客負(fù)責(zé)，另一方面是需要對本身的一個信譽(yù)和留住更多的客戶負(fù)責(zé)。而現(xiàn)在的蔬菜配送中心也很多，想要找到一個適合自己的蔬菜配送中心進(jìn)行合作需要從不同的方向進(jìn)行考慮，這樣才能更好地保證蔬菜的質(zhì)量。

1.首先保證蔬菜的質(zhì)量

對于蔬菜來說什么最重要？毫無疑問蔬菜的安全質(zhì)量是其中的關(guān)鍵，因?yàn)槭卟说陌踩|(zhì)量問題不僅僅會關(guān)系到客戶的健康安全，對于消費(fèi)場所來說也會影響到自身的信譽(yù)問題。所以在對蔬菜配送中心進(jìn)行選擇的時候一定要注意蔬菜的質(zhì)量，這樣對于客戶和自身的生意都是有很大幫助的。

2.其次看蔬菜的產(chǎn)地

現(xiàn)在的人們對于產(chǎn)地的要求一般都很高，像是什么澳洲龍蝦、陽澄湖大閘蟹等等，這些對產(chǎn)地有嚴(yán)格要求的食材一般價格比起其他地方的要高得多。而蔬菜的話雖然對于產(chǎn)地的要求不是很高，但是有很多的蔬菜在不同的環(huán)境下面種植出來的味道可以說是天差地別的。而很多餐廳等也會對蔬菜的產(chǎn)地有一定的要求，那么在選擇蔬菜配送中心的時候也需要注意看蔬菜的產(chǎn)地，這樣能夠更好地選擇到適合自己的蔬菜配送中心。

3.最后根據(jù)蔬菜的配送速度

對于蔬菜來說配送的速度還是比較重要的，因?yàn)槭卟藢τ趦Υ娴沫h(huán)境要求很高，一個不好或者是堆放的方式不正確都會影響到蔬菜的質(zhì)量問題。而蔬菜的配送速度在中間也會占相當(dāng)大的一個部分，因?yàn)樵谶M(jìn)行配送的時候往往會對堆放和儲存的環(huán)境形成變化，這個變化在進(jìn)行配送的時候處理不當(dāng)造成質(zhì)量問題的概率會更大。