夏天來了，家常菜中經(jīng)常都會加入一些涼菜，例如涼拌黃瓜、涼拌芹菜、涼拌海帶等，今天小編要給大家分享學(xué)習(xí)的是如何選擇營養(yǎng)有健康的海帶？健康優(yōu)質(zhì)的海帶應(yīng)該有哪些特性呢？請看昆明星菜園小編分享：

1、看海帶葉是否完整

在當(dāng)下，去買海帶都是干海帶，都是裹成一卷一卷的， 這時就不要單獨的用眼睛來觀察，在商家允許的條件下把海帶打開看看頁面是否完整，一些不良商家就會把碎頁碎片裹在里面稱重。如果商家不允許打開，那么換下一家吧。

2、看海帶頁面是否有小孔

新鮮優(yōu)質(zhì)的海帶頁面是不會出現(xiàn)小孔或者大面積破損的，因為海帶在長時間儲存下才會出先小孔或者破算的情況。

3、優(yōu)質(zhì)的海帶表面有一層粉末

在你去購買海帶時，海帶本身有一層白色粉末就能證明海帶時優(yōu)質(zhì)海帶，如果買的海帶粉末很少，那么就說明這個海帶時放置很長時間了，建議不要購買。粉末越多的海帶證明海帶中含有的甘露醇越多。

4、海帶顏色正常否

海帶購買帶回家進(jìn)行清洗時不要過力搓洗或者是浸泡長時間，會導(dǎo)致營養(yǎng)快速流失，如果清洗過程中，海帶清洗的水顏色不正常，那就要及時停止清洗飲用，以免危害健康。

總結(jié)：海帶烹飪的方法比較常見的就是涼拌或者燉湯，優(yōu)質(zhì)的海帶有豐富的礦物質(zhì)元素及甘露醇，所以在清洗海帶時，時間不宜太長不然甘露醇會隨之清水的浸泡而流失，以上就是昆明星菜園小編對海帶挑選小技巧，希望對你有所幫助，昆明蔬菜配送首選昆明星菜園，放心靠譜。