豬肉除了回族之外，在家庭日常生活中都是必不可少的肉食之一，豬肉的做飯很多也很簡單，簡單烹飪出來，味道都是非常美味，但由于市場需求過大，就給一些不良商家就鉆了空子，所以市場就出現(xiàn)了注水豬肉、病豬肉、母豬肉等有問題的豬肉，很多人區(qū)別不了豬肉質(zhì)量好壞，能進(jìn)行對比的也就只有豬肉價格。今天昆明星菜園小編給大家分享甄別豬肉質(zhì)量好壞的小技巧：

一、到正規(guī)的渠道購買豬肉

目前豬肉購買渠道有菜市場、超市、豬肉專賣店，大超市售賣的豬肉有冷鮮肉和白條肉，都是與正規(guī)的大廠合作，處理加工，有質(zhì)量保證的，可以放心購買，但是一些小型不正規(guī)的超市，還是存在一些劣質(zhì)豬肉的問題；菜市場及農(nóng)貿(mào)市場的豬肉大多是沒有經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，這種菜市場的豬肉質(zhì)量得不到保障，即使價格再便宜。專業(yè)售賣豬肉的店，這樣的店鋪的豬肉是與大型的農(nóng)牧飼養(yǎng)場合作，這樣店鋪豬肉價格會貴一些，但是質(zhì)量得到保障。

二、如何挑選鮮豬肉

1、新鮮的豬肉：肉質(zhì)額顏色鮮紅、顏色均勻、豬肉顏色有光澤，肉質(zhì)表面干燥不粘手，手指按壓下去會快速恢復(fù)，味道是正常鮮肉的味道。

2、注水豬肉：注水豬肉明顯的就是豬肉顏色灰白色、淡灰、淡綠，豬肉不粘手，豬肉看著有很多水分，手指按壓都能感覺到水分，甄別注水豬肉質(zhì)押帶一張指，如果紙上有水而不是油，那么就是注水豬肉的。

3、母豬肉:母豬肉要看乳頭，乳頭較長并且肥膩，乳房有乳腺，肋骨扁而寬，就是母豬肉。

4、病死豬肉：豬肉表皮有多塊血斑那是因為血沒放完的原因?qū)е碌?，刀口沒有收縮外翻，刀口周圍有血液流出，脂肪是灰紅色的。

總結(jié)：以上就是不同種類的豬肉，會呈現(xiàn)的狀況，希望在日常購買豬肉時，能把小編分享的技巧用上，昆明蔬菜配送首選昆明星菜園蔬菜配送公司。本公司推薦給大家的產(chǎn)品覺得保質(zhì)保量，正規(guī)渠道采購合作，部門認(rèn)證過的綠色安全食品。