在生活中，哪些蔬菜是生吃了比烹飪鍋的蔬菜還有營養(yǎng)？想必在大家生活中，多多少少都吃過一些新鮮的生的蔬菜，例如黃瓜、胡蘿卜、番茄之類在生活中就很常見，生吃營養(yǎng)價值還很高，今天星菜園小編再給大家分享一些其他生吃對身體有好處的蔬菜，給大家推送更多健康知識：

一、紅薯

紅薯在解放前還是人們代替主食的農產品之一，紅薯生吃很簡單，用水洗盡，去皮就可以直接使用，口感和胡蘿卜一樣生脆，但是生的紅薯要適量，不然容易脹氣，不消化。

二、白菜

白菜含有豐富的維生素C、維生素U，助消化，白菜生吃的方法很多，可以挑嫩些的蔬菜葉子切成絲，可以拌粉絲、拌豆腐皮、熟肉絲等。

三、生菜

生菜生吃口感脆嫩甜爽，生菜生吃，有利于改善睡眠，增強免疫力，生菜還有瘦身功效，生菜還可以做水果沙拉，可以選擇嫩一點的生菜葉子切成絲和西紅柿、水果沙拉、甘藍，涼拌著吃。

四、蓮藕

蓮藕內含有的膳食纖維和鐵元素比較豐富，還有單寧酸，蓮藕不僅可以生吃也可以熟吃，吃法不一樣，功效也不同，熟食滋補，生食清熱解煩。

五、萵筍

萵筍不僅可以炒還可以涼拌，涼拌口感脆能，味道鮮美開胃，萵筍本身含有的營養(yǎng)，涼拌時更有益于吸收，同時還能增加食欲。

六、芹菜

芹菜含有豐富的維生素p，生吃效果尤佳，在日常生活中，芹菜可以作為一種輔助材料，也可以涼拌，可以與胡蘿卜、白菜絲、藕片香菜、打算等放在一起，做成提升食欲的可口涼菜。

總結：以上就是昆明星菜園小編給大家總結的健康小常識，希望對你有所幫助，生食蔬菜固然有營養(yǎng)，但都還是要適量哦 不可貪多，昆明蔬菜配送首選昆明星菜園蔬菜配送公司，本公司不僅蔬菜配送、水果配送還冷凍品、干品配送，配送產品多種多樣，配送時間快有效率，你身邊的蔬菜園子。