白菜：

白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪邢猜剺?lè)見(jiàn)的菜品，白菜所含有的蛋白質(zhì)，維生素都多余蘋(píng)果和梨所含有的微量元素，其中含鋅的量也比同類的蔬菜以及肉，蛋等食品都要多，可以說(shuō)白菜是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的蔬菜，素有白菜不如白菜的美稱。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的白菜？

挑選白菜首先可以通過(guò)用手捏，看白菜是否包裹密實(shí)，其次是用手掂，如果重量比較重，說(shuō)明白菜的水分相對(duì)比較充足，而且也比較新鮮。最后就是觀察白菜的外表，以及白菜的根部，如果白菜的外表出現(xiàn)斑點(diǎn)或者小黑點(diǎn)，這樣的白菜盡量不要選購(gòu)，其次是底部出現(xiàn)霉點(diǎn)，或者腐爛的白菜，這樣的白菜也不要購(gòu)買。

白菜的吃法都有哪些？

白菜在日常生活中，吃的方法是比較多的，而且怎么做都比較好吃，最常見(jiàn)的家常吃法：醋溜白菜，干煸白菜，白菜湯，白菜粉絲湯，砂鍋白菜，燉白菜等，都是比較常見(jiàn)的吃白菜的方法。