因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活質(zhì)量有很大的提高，那么人們的人均消費(fèi)水平也會伴隨著一起提升，那么人們在填飽肚子以后，更多的人對食材怎么吃才健康、怎么吃才安全、怎么吃才營養(yǎng)等方向考慮。而生鮮因?yàn)槠浞倍嗟姆N類以及運(yùn)輸?shù)睦щy度，在進(jìn)行生鮮配送的時(shí)候是需要考慮很多事情的，那么下面小編就給給大家介紹一下在昆明做生鮮配送有哪些難點(diǎn)。

1.生鮮的鮮活性

現(xiàn)在的社會中很多人對于食物的新鮮程度是很高的，并且很多人對于食物的新鮮程度都有很多的要求，而生鮮食品對于鮮活性的運(yùn)輸要求就更高了，想要保證生鮮的鮮活性需要對運(yùn)輸時(shí)候的溫度、濕度進(jìn)行控制，并且要一方面保證生鮮的低溫另一方面保證生鮮食物能夠呼吸，這樣才能夠?qū)ιr食品的新鮮度進(jìn)行更好地控制。

2.生鮮的易損性

生鮮的產(chǎn)品分類有很多，而其中的蔬菜、水果、海鮮等都是含水量比較高的產(chǎn)品，隨意在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)耐局行枰苊馑值牧魇б约芭鲎?。水分的流失就不用多說了，大量的水分流失對于生鮮的保質(zhì)會非常困難。而生鮮進(jìn)行頻繁地碰撞的話會非常容易變得腐爛，所以一方面需要對生鮮的運(yùn)輸距離盡可能地縮短，另一方面也需要在進(jìn)行搬運(yùn)的時(shí)候輕拿輕放，這樣能夠盡可能地降低生鮮在運(yùn)輸時(shí)候產(chǎn)生的損耗。

3.生鮮配送的效率問題

生鮮食品最大的要求就是生鮮的鮮活性，而保持生鮮的新鮮程度是每一個(gè)生鮮配送公司都需要注意的事情，只有足夠新鮮的生鮮產(chǎn)品才能夠吸引到更多的客戶來進(jìn)行下單。而且生鮮配送公司往往能夠從生鮮完成的外觀和新鮮程度提高價(jià)格，這樣能夠?qū)ζ髽I(yè)帶來更多的利潤。