鰻魚(yú)和鱔魚(yú)應(yīng)該是水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)當(dāng)中比較相似的兩種，很多人對(duì)于這兩種魚(yú)類(lèi)都不是分的很清。雖然他們的外表長(zhǎng)得很像，但是如果細(xì)心地了解兩種魚(yú)類(lèi)就會(huì)很明顯地發(fā)現(xiàn)這兩種魚(yú)類(lèi)的區(qū)別，下面小編就來(lái)給大家介紹一下，鰻魚(yú)和鱔魚(yú)有哪些不同的地方，能夠讓大家對(duì)它們能夠進(jìn)行詳細(xì)地了解。

1、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)生活環(huán)境不同

雖然鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的外觀和蛇非常的相像，它們的表面沒(méi)有多大的區(qū)別，但是兩種魚(yú)類(lèi)生活的環(huán)境是有很大區(qū)別的，鰻魚(yú)的生活環(huán)境是在淡水和咸水所交匯的地方，鱔魚(yú)的話(huà)是生活在淡水區(qū)域，在很多的區(qū)域都生活著這種淡水魚(yú)類(lèi)。

2、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)養(yǎng)殖方法不同

鰻魚(yú)和鱔魚(yú)在生活環(huán)境上面也有很大的不同，鰻魚(yú)是純粹的野生魚(yú)類(lèi)，人工養(yǎng)殖成功的記錄很少，基本沒(méi)有人養(yǎng)殖鰻魚(yú)成功。鱔魚(yú)的話(huà)就不同了，鱔魚(yú)的生命力非常強(qiáng)，是一種非常容易養(yǎng)殖的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，在生活中是可以進(jìn)行大面積地養(yǎng)殖的。

3、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的區(qū)別也是有很大不同的，鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，鰻魚(yú)里面含有馮飛的蛋白質(zhì)和脂肪，另外磷脂和微量元素鰻魚(yú)里面有含有一些。這些物質(zhì)能夠?qū)θ梭w大腦進(jìn)行滋養(yǎng)，緩解人體的體虛和增強(qiáng)人體的身體素質(zhì)。鱔魚(yú)的話(huà)更多人叫黃鱔，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高之外，鱔魚(yú)還是一種中藥材，多食用鱔魚(yú)能夠?qū)ι眢w進(jìn)行滋補(bǔ)，對(duì)于疾病的預(yù)防也很有效。

4、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的毒性

在毒性方面鰻魚(yú)和鱔魚(yú)也是有非常大的區(qū)別的，鰻魚(yú)這種水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)基本是沒(méi)有毒性的，而鱔魚(yú)的血確實(shí)有大量的毒素。如果在食用鱔魚(yú)的時(shí)候因?yàn)闆](méi)有處理干凈而造成誤食的話(huà)可能會(huì)中毒，鱔魚(yú)血中的毒素卻是很怕熱，在碰到高溫的時(shí)候就會(huì)失去活性，所以在食用鱔魚(yú)的時(shí)候一定要加熱，這樣才會(huì)比較安全。

總結(jié)：上面就是小編給大家整理的鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的區(qū)別，鰻魚(yú)的話(huà)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大家在平時(shí)的時(shí)候可以多吃鰻魚(yú)。而鱔魚(yú)的話(huà)除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是平時(shí)食用的時(shí)候需要注意鱔魚(yú)血是有毒性的，所以在食用的時(shí)候需要進(jìn)行加熱以后再吃。