牛肉在生活中，是比較常見(jiàn)切經(jīng)常接觸的肉食，不同地域的牛肉口感是有所區(qū)別的，牛肉中有豐富的蛋白質(zhì)，口感可以根據(jù)熟食度來(lái)調(diào)整，并且牛肉中含有的脂肪量比較低，所以牛肉既能滿足鮮美的肉質(zhì)口感也能滿足瘦身及包含身材的用戶所青睞的肉質(zhì)產(chǎn)品最佳選擇之一。那么怎么買牛肉才好吃？接下來(lái)由昆明星菜園小編詳細(xì)給大家分享一下：

一、看牛肉顏色

新鮮的牛肉顏色是比較鮮紅的，脂肪大多是白色或者是乳黃色，如果你購(gòu)買牛肉發(fā)現(xiàn)顏色是深紅色或者暗紅色還有偏綠色的，那么這樣的牛肉是不健康不新鮮的，不推薦購(gòu)買。

二、牛肉的彈性

牛肉和豬肉差不多，需要用手指輕輕按壓一下，看牛肉是否會(huì)回彈回來(lái)，看回復(fù)速度，立即恢復(fù)，那么肉質(zhì)就是新鮮的，如果是緩慢恢復(fù)或者是不回復(fù)，那么這樣的牛肉要么不新鮮要么是變質(zhì)的，不推薦購(gòu)買。再者新鮮的牛肉在空氣中放置表皮是干燥不粘手的，如果牛肉摸上去會(huì)粘手，那應(yīng)該是長(zhǎng)時(shí)間被儲(chǔ)存的牛肉，不新鮮了。

三、牛肉紋理

新鮮的牛肉有非常好看的紋理，類似大理市紋理，這類的牛肉質(zhì)量是最好的，不同牛肉的紋理也有所區(qū)別，黃牛肉肉色呈深紅或者是暗紅色，牛肉脂肪是換色的，犢牛的肉色是玫瑰色，雌性牛的肉色是鮮紅色，老牛是沒(méi)有脂肪的。

總結(jié)：以上就是昆明星菜園小編給大家分享的牛肉挑選小技巧，對(duì)于牛肉在市面上買的很多，小編還是建議到正規(guī)的牛肉售賣平臺(tái)購(gòu)買，這樣的話肉質(zhì)得到保障，昆明星菜園蔬菜配送公司也配送新鮮牛肉的，公司與多家正規(guī)的供應(yīng)商合作，保證給客戶提供新鮮的牛肉。昆明蔬菜配送首選昆明星菜園。